Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Hacher finement l'orange confite .Faire chauffer dans une casserole le miel, le lait et le beurre.

2. Etape 2

   Dans un saladier, mélanger la farine avec le bicarbonate, les deux sucres et les épices. Ajouter la préparation précédente, et incorporer petit à petit les 2 œufs. Mélanger bien pour obtenir une pâte lisse et homogène et ajouter l'orange confite.

3. Etape 3

   Préchauffer le four à 160 °C. Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Enfourner 1 h.

4. Etape 4

   Laisser refroidir le pain d’épice avant de le démouler.

5. Etape 5

   Servir en accompagnement du café.