Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Pour préparer la darsa (sauce) ,faut mouiller le piment rouge ,éplucher l’ail ,ajouter le sel ,le poivre noir le piment et écraser le tout dans un mortier puis diluer avec un peu d’eau.

2. Etape 2

   Dans une cocotte, mettre le smen et la dersa, et ajouter les morceaux de viande puis verser ½ litre d’eau et ajouter les pois chiches, en laissant cuire le tout.

3. Etape 3

   Servir de préférence chaud.