Ingrédients

Préparation

1. Préparation de la pâte :

   Etape 1

   Mettre la farine dans une terrine, faire une fontaine puis ajouter le beurre, le sel, le sucre et le jaune d’œuf.

2. Etape 2

   Travailler le mélange en frottant entre les mains et arrosez-le peu à peu d’eau de fleurs d’oranger jusqu’à obtention d’une pâte ferme et lisse, puis laissez-la reposer pendant 20 mn.

3. Préparation de la farce :

   Etape 3

   Dans une cuvette, mélanger les cacahuètes, le sucre et l’extrait de vanille, ajouter les œufs un à un en travaillant en même temps jusqu’à obtention d’une farce ferme.

4. Etape 4

   Abaisser la pâte au rouleau de 1 mm d’épaisseur.

5. Etape 5

   Découper la pâte et la farce successivement puis recouvrer d’une autre pièce de pâte, ensuite piquer le centre de chaque gâteau d’une cacahuète.

6. Etape 6

   Disposez-les sur une plaque amidonnée et laisser cuire au four pendant 15 mn.

7. Etape 7

   Retirez-les du four et plongez-les dans du miel puis égouttez-les dans une passoire.

8. Etape 8

   Servir tiède, idéalement pour prendre le café.