Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Égoutter les billes de mozzarella puis séchez-les à l’aide du papier absorbant.

2. Etape 2

   Préparer dans cet ordre, trois assiettes avec, la farine, l’œuf battu et la chapelure mélangée au paprika et au poivre.

3. Etape 3

   Passer les boules de mozzarella dans la farine, l’œuf battu puis finir par la chapelure. Renouveler l’opération une deuxième fois puis réserver le tout au frais.

4. Etape 4

   Dans une poêle, mettre suffisamment d’huile d’olive sur feu doux, et lorsque elle sera chaude, panner les boules de mozzarella dedans.

5. Etape 5

   Retirez-les délicatement avec une écumoire et absorber le gras avec du papier absorbant.

6. Etape 6

   Servir immédiatement.