Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Allumer le gril du four .Rincer et essuyer les aubergines et les tomates. Couper les aubergines en rondelles et les tomates en tranches de la même épaisseur, puis détailler la mozzarella.

2. Etape 2

   Tapisser la plaque du four de papier aluminium, disposer dessus les rondelles d’aubergines puis badigeonnez-les d’huile d’olive au pinceau et saler.

3. Etape 3

   Dans un  plat qui va au four, ranger les légumes et la mozzarella en alternant et en faisant se chevaucher comme des écailles .Saler, poivrer, et parsemer de thym et d’origan émiettés et arroser d’huile d’olive.

4. Etape 4

   Enfourner pendant 20 minutes. Au sortir du four, arroser d’un filet de vinaigre balsamique.

5. Etape 5

   Servir chaud.