Ingrédients

250 gr Mozzarella

3 Poivron

2 Feuille Laurier

4 CàS Huile d'olive

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre noir moulu

Préparation

1. Etape 1

   Préchauffer le four à 240 °C. Poser les poivrons sur une grille et enfourner 40 min en les retournant à mi-cuisson. Quand ils sont refroidis, retirer la peau et les graines. Découper la chair en larges lanières de 5 cm et déposez-les sur du papier absorbant.

2. Etape 2

   Égoutter la mozzarella et découpez-la en gros dés. Enrouler chaque morceau de fromage dans une bande de poivron avec 1 feuille de laurier. Maintenez-les avec une pique en bois.

3. Etape 3

   Déposer ces rouleaux dans un plat creux, arroser avec l’huile, recouvrir d’un film étirable et réserver au frais 3 h avant de servir.