Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Couper la mozzarella en tranches fines, puis commencer à préparez les crêpes.

2. Etape 2

   Dans un saladier, délayer au fouet la farine et les œufs, en ajoutant petit à petit le lait tiède. Compléter avec l'huile, le sel et le poivre. Verser la pâte avec une louche dans la poêle, et faire cuire les crêpes 1 à 1

3. Etape 3

   Préchauffer le four à 180°C. Déposer les crêpes dans des assiettes, et sur chacune, disposez 4 tranches de mozzarella. Puis rouler la crêpe, pour obtenir un cigare, qui sera déposé dans un plat allant au four.

4. Etape 4

   Lorsque les 12 crêpes sont dans le plat, verser la sauce tomate par-dessus. Laisser gratiner 20 minutes dans le four.

5. Etape 5

   Servir immédiatement.