Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Laver et épépiner les poivrons, coupez-les en 4. Plongez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Passez-les ensuite sous l’eau froide, retirer la peau et taillez-les en petits dés.

2. Etape 2

   Laver et couper la tomate en quartier, laver et ciseler le basilic.

3. Etape 3

   Dans un plat, mélanger la moutarde avec le vinaigre blanc, ajouter l’ail, le basilic, le sel et le poivre, puis l’huile d’olive et émulsionner avec une cuillère à soupe d’eau chaude. Ajouter les poivrons et la tomate, et mélanger.

4. Etape 4

   Servir frais.