Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).

2. Etape 2

   Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux et réserver.

3. Etape 3

   Mélanger les oeufs avec le sucre avec une cuillère en bois jusqu'à blanchissement.

4. Etape 4

   Ajouter ensuite le lait et la fleur d'oranger.

5. Etape 5

   Incorporer petit à petit la farine et la levure chimique, tout en mélangeant bien, puis ajouter le beurre fondu, quelques zestes d'orange et laisser reposer la pâte (10 à 15 minutes).

6. Etape 6

   Verser la pâte dans des moules à madeleines préalablement beurrés (Garder en tête que les madeleines vont bien gonfler dans les moules).

7. Etape 7

   Enfourner environ (15 minutes) en surveillant régulièrement.

8. Etape 8

   Servir chaudes, tièdes ou froides, en accompagnement d'une bonne boisson chaude !