Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Diluer la levure dans un peu de lait tiède et verser le tout dans la cuve d’un robot. Ajouter la farine, le sucre, le sel et mélanger pendant 1 min.

2. Etape 2

   Verser le reste de lait tiède et l’œuf entier puis pétrir à vitesse moyenne pendant 2 min.

3. Etape 3

   Incorporer le beurre mou petit à petit et continuer de pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des bords de la cuve.

4. Etape 4

   Former une boule, couvrir avec un linge propre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 2 h. Fariner le plan de travail, former des petits pâtons et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Laisser pousser encore 1 h.

5. Etape 5

   Préchauffer le four à 200°C .Badigeonner les petits pains de jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau ou de lait puis enfourner pour environ 15 min. 

6. Etape 6

   Laisser refroidir et déguster.