Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Hacher les pruneaux dénoyautés. Dans un bol, mélanger la farine avec la levure et une pointe de sel.

2. Etape 2

   Mettre les œufs avec le sucre et le miel dans le bol du robot. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

3. Etape 3

   Ajouter les poudres au mélange et fouetter de nouveau. Ajouter le beurre ainsi que les pruneaux et mélanger.

4. Etape 4

   Mettre la pâte dans un bol, filmer et entreposer 12 h au réfrigérateur.

5. Etape 5

   Remplir les empreintes d’un moule à madeleine de petits tas de pâte. Enfourner à 200° pendant 4 minutes. Baisser la température à 180 °C et poursuivre la cuisson 3 minutes supplémentaires.

6. Etape 6

   Démouler et laisser refroidir sur une grille.