Ingrédients

3 CàS Crème fraîche

2 CàS Huile de tournesol

800 gr Pomme de terre

2 Oeuf

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre noir moulu

Préparation

1. Etape 1

   Éplucher et râper les pommes de terre puis les presser dans les mains pour en retirer un maximum d'eau.

2. Etape 2

   Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre râpées, la crème fraîche, les oeufs, saler et poivrer.

3. Etape 3

   Former des galettes à la main puis les cuire sur une poêle huilée à feu doux en les retournant régulièrement.

4. Etape 4

   Servir les röstis chaudes ou tièdes, seules ou en accompagnement.