Ingrédients

250 gr Sucre cristallisé

4 Blanc d'oeuf

Préparation

1. Etape 1

   Battre les blancs d'oeuf en neige ferme.

2. Etape 2

   Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.

3. Etape 3

   Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4).

4. Etape 4

   Déposer immédiatement de petits tas de la mixture sur une plaque de four.

5. Etape 5

   Cuire entre 30 minutes à 1 heure à 120°C.

6. Etape 6

   Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.

7. Etape 7

   Au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un coeur moelleux.

8. Etape 8

   Une fois cuites, décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir avant de déguster.