Ingrédients

50 gr Beurre doux

100 gr Cheddar

500 gr Pomme de terre

4 Oeuf

1 CàS Persil

1 Pincée Sel

Préparation

1. Etape 1

   Éplucher les pommes de terre, les laver et les découper en petits dés. Les faire frire dans un bain d’huile jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées. Les éponger dans du papier absorbant et les saler.

2. Etape 2

   Disposer les petits dés de pommes de terre dans un moule à gratin et répartis dessus quelques noisettes de beurre.

3. Etape 3

   Casser les quatre œufs et les répartir aux quatre angles du moule.

4. Etape 4

   Saupoudrer de persil haché et de fromage râpé, ensuite faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 mn jusqu’à ce que les œufs soient cuits et le fromage gratiné.

5. Etape 5

   Servir aussitôt.