Ingrédients

1 L Lait entier

100 gr Farine de blé fluide

200 gr Sucre cristallisé

1 Gousse de vanille

4 Jaune d'oeuf

Préparation

1. Etape 1

   Blanchir  les jaunes d'oeuf avec le sucre.

2. Etape 2

   Ajouter la farine, 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

3. Etape 3

   Mettre à chauffer le reste du lait.

4. Etape 4

   Lorsque le lait est tiède, l’ajouter à la préparation et la gousse de vanille.

5. Etape 5

   Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.

6. Etape 6

   A ce moment là, la crème sera déjà bien épaisse la cuisson peut être arrêtée.