Ingrédients

10 gr Farine de blé fluide

10 cl Lait entier

10 cl Bouillon de légumes

125 gr Champignons de Paris émincés

Préparation

1. Etape 1

   Délayer à froid la farine.

2. Etape 2

   Tourner en continue pour que le mélange épaississe.

3. Etape 3

   Ajouter les champignons à la mixture.

4. Etape 4

   Laissez cuire tout doucement au bain-marie jusqu'à ce que la sauce réduise d'1/3.

5. Etape 5

   La crème est prête à être utiliser.