Ingrédients

85 gr Sucre glace

50 gr Cacao en poudre

25 gr Amidon de maïs

1/2 L Lait entier

Préparation

1. Etape 1

   Mélanger l’amidon de maïs, le cacao et le sucre en poudre.

2. Etape 2

   Y incorporer le lait froid en fouettant vivement.

3. Etape 3

   Porter le mélange à ébullition en fouettant constamment.

4. Etape 4

   Dès la première ébullition, retirer la casserole du feu.

5. Etape 5

   Verser la crème dans des bols.

6. Etape 6

   Laisser refroidir, et les réserver au réfrigérateur pendant 2 heures avant de les déguster.