Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Faire bouillir le riz pendant 5 minutes.

2. Etape 2

   Mélanger le lait, le sel et le riz et cuire à feu doux pendant 30 minutes (le riz doit absorber entièrement le lait).

3. Etape 3

   Mélanger le sucre cristallisé avec les 5 cl d’eau puis laisser sur le feu jusqu’à ce que le mélange se caramélise.

4. Etape 4

   Verser le caramel chaud dans des ramequins.

5. Etape 5

   Préchauffer le four à 180°C.

6. Etape 6

   Battre les œufs en omelette.

7. Etape 7

   Y ajouter le riz, le sucre en poudre et le beurre et mélanger le tout.

8. Etape 8

   Verser la préparation dans les ramequins.

9. Etape 9

   Enfourner pour 20 minutes.

10. Etape 10

    Laisser refroidir avant de déguster.