Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Mélanger la farine, le sel, la levure, l'huile et un peu d’eau.

2. Etape 2

   Pétrir la pâte en y ajoutant le reste de l’eau au fur et à mesure.

3. Etape 3

   Laisser la pâte reposer pendant 1h30.

4. Etape 4

   Couper la pâte en deux dans le sens de la largeur et l’aplatir.

5. Etape 5

   Inciser la pâte de six traits en biais et disposer les olives coupées et le gouda râpé.

6. Etape 6

   Cuire les fougasses à 200°C pendant 15 minutes.