Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Ecraser les gousses d'ail et hacher le piment.

2. Etape 2

   Préparer une marinade en mélangeant le jus deux citrons avec l'ail, le piment, et le gingembre moulu.

3. Etape 3

   Mettre les cuisses de poulet à mariner pendant une heure.

4. Etape 4

   Dans une cocotte, laisser roussir le poulet à feu vif dans l'huile.

5. Etape 5

   Assaisonner puis ajouter l’oignon coupé en lamelles.

6. Etape 6

   Ajouter un citron coupé en tranches.

7. Etape 7

   Ajouter le persil haché, le thym puis la marinade délayée dans un peu d'eau.

8. Etape 8

   Laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.

9. Etape 9

   Déguster avec du riz en accompagnement.