Ingrédients

1 L Lait entier

75 ml Crème fraîche liquide

40 ml Vinaigre blanc

1 Pincée Sel

40 ml Eau

Préparation

1. Etape 1

   Mélanger l'eau et le vinaigre et le sel.

2. Etape 2

   Chauffer le lait dans puis ajouter progressivement l'eau vinaigrée et salée jusqu’à la formation de grumeaux.

3. Etape 3

   Éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes.

4. Etape 4

   Dans une passoire laisser égoutter le lait caillé.

5. Etape 5

   Récupérer le fromage, et y ajouter la crème puis mélanger.

6. Etape 6

   Récupérer le cottage cheese à l’aide d’une cuillère.

7. Etape 7

   Réserver au frais jusqu’au moment de déguster.