Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de viande avec de l’huile, l’oignon râpé, l’ail, le sel, le et carvi. Laisser mijoter le tout, ensuite couvrir d’eau et ajouter les pois.

2. Etape 2

   Entre temps, mettre dans une terrine, la chapelure, les œufs, le fromage fondu ou râpé, le sel et le carvi. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.

3. Etape 3

   Dans un plat allant au four bien beurré, mettre la viande, les pois chiches, prendre la moitié de la sauce et réserver l’autre moitié.

4. Etape 4

   Mettre la pâte sur la sauce et les morceaux de viande, saupoudrer le fromage fondu et l’enfourner quelques minutes.

5. Etape 5

   Une fois bien dorée, arroser avec l’autre moitié de la sauce et un peu de vinaigre puis retirer du four.

6. Etape 6

   Servir de préférence chaud.