Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Préparer une petite sauce tomate en râpant grossièrement les tomates coupées en deux et en les faisant réduire dans une petite poêle avec l'huile d'olive, le coulis de tomate, le thym, le laurier, le sel et le poivre.

2. Etape 2

   Dérouler soigneusement la pâte feuilletée et étaler votre sauce tomate puis râper le fromage sur toute la surface.

3. Etape 3

   Rouler la pâte délicatement sur elle-même à partir d'un bord jusqu'à la moitié puis faire de même avec l'autre moitié pour réunir les deux côtés au juste milieu.

4. Etape 4

   Placer le tout au congélateur pendant environ 10 minutes.

5. Etape 5

   Préchauffer le four à 200°C.

6. Etape 6

   Découper la pâte, retirée du frais, en tranche d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Mettre les palmiers sur la plaque du four (avec ou sans papier cuisson) et enfourner 15 minutes en surveillant souvent.

7. Etape 7

   Servir comme amuse-bouche ou en accompagnement d'un bon plat !