Ingrédients

400 gr Lait concentré

400 ml Lait entier

125 gr Noix de coco

2 CàS Sucre cristallisé

3 Oeuf

Préparation

1. Etape 1

   Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

2. Etape 2

   Mélanger le lait concentré sucré avec la même dose de lait écrémé au jaunes d’oeufs.

3. Etape 3

   Ajouter la noix de coco.

4. Etape 4

   Monter les blancs en neige puis les mélanger délicatement à la mixture.

5. Etape 5

   Caraméliser le fond du moule en le saupoudrant de sucre.

6. Etape 6

   Faire cuire au four au bain-marie à thermostat 7-8 pendant 45 minutes.

7. Etape 7

   Sortir du four, laisser refroidir avant de servir.