Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Laver  les tomates, et coupez-les en 4, et réserver une dizaine pour la déco au final

2. Etape 2

   Faire revenir ses tomates pendant 5 minutes dans un filet d’huile et une pincée de sel.

3. Etape 3

   Égoutter la mozzarella et la couper en dés puis ôter la croûte des tranches de pain de mie, ensuite battre le jaune d’œuf avec le lait en ajoutant une pincée de sel et le poivre.

4. Etape 4

   Tremper la moitié des tranches de pain de mie une par une et disposer dans le fond d’un plat recouvert de papier cuisson.

5. Etape 5

   Repartir les dessus de tomates, puis les dés de mozzarella, ensuite saupoudrer d’une cuillère à soupe de parmesan.

6. Etape 6

   Recouvrir avec le reste des tranches de pain de mie trempées dans le lait, puis parsemer du reste de parmesan mélangé avec la chapelure et du beurre en copeaux, ensuite enfourner à 180°C pendant 35 minutes.

7. Etape 7

   Servir chaud.