Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Porter à ébullition un demi-litre d’eau salée dans une casserole, et plongez-y les petits pois. Compter 3 min de cuisson à partir de la reprise de l’ébullition. Égoutter et passez-les immédiatement sous l’eau froide.

2. Etape 2

   Procéder de la même manière avec les fèves, en comptant également 3 min de cuisson.

3. Etape 3

   Dans un saladier, rassembler les champignons, les pousses d’épinards, les fèves et les petits pois.

4. Etape 4

   Réaliser une vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Assaisonner la salade avec cette vinaigrette. Terminer en ajoutant les framboises et en saupoudrant de graines de sésames.

5. Etape 5

   Servir immédiatement.