Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Laver le poivron rouge. Retirer les petits pépins ainsi que la partie blanche de celui-ci. Coupez-le en cubes. Rincer les branches de basilic et tranchez-les en dés.

2. Etape 2

   Peler les oignons verts. Hachez-les finement. Ensuite, découper le saumon fumé en fines lanières.

3. Etape 3

   Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel dans une grande casserole. Versez-y les pâtes et faire cuire pendant 10 min. Rajouter le poivron rouge et le basilic. Laisser mijoter durant 1 min.

4. Etape 4

   Égoutter le tout et conserver 60 ml du jus de cuisson.

5. Etape 5

   Passer la préparation sous l'eau froide, ajouter les fleurettes de brocoli et gardez-la de côté.

6. Etape 6

   Remuer la crème fraîche, les oignons verts, la mayonnaise, les piments dans un grand bol.

7. Etape 7

   Poivrer légèrement. Ajouter le mélange de pâtes. Mouiller avec le jus de cuisson, puis décorer avec le saumon fumé.

8. Etape 8

   Servir chaud.