Ingrédients

500 gr Cerise

4 CàS Sucre cristallisé

40 cl Eau

1 Jus Citron

3 Branche Thym

Préparation

1. Etape 1

   Laver et dénoyauter les cerises. Mettez-les dans un saladier avec le jus de citron puis mélanger.

2. Etape 2

   Faire bouillir l’eau pendant 8 min dans une casserole avec le sucre. Hors du feu, ajouter le thym, le jus de citron, laisser infuser 15 min.

3. Etape 3

   Filtrer le jus encore tiède sur les cerises dénoyautées, laisser mariner au moins deux heures au frais avant de les servir avec des biscuits ou des macarons au citron.