Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique et faire un «puits» dans votre mélange.

2. Etape 2

   Battre les oeufs, faire fondre le beurre et les mélanger, à l'aide d'une spatule, au lait. Incorporer délicatement ce mélange au premier.

3. Etape 3

   Laisser la pâte reposer à température ambiante pendant 30 à 45 minutes.

4. Etape 4

   Faire légèrement chauffer la poêle et la beurrer et y déposer une petite louche de pâte de 10 à 12 centimètres maximum (utiliser idéalement une poêle spéciale pancakes ou un moule à pancakes).

5. Etape 5

   Cuire à feu moyen pendant environ 2 minutes puis retourner et laisser dorer encore 2 minutes.

6. Etape 6

   Servir chaud et arroser au dernier instant de miel, tartiner de confiture et/ou saupoudrés de petits morceaux de fruits.