Ingrédients

50 gr Farine de blé T45

50 gr Beurre doux

60 cl Lait demi-écrémé

1/2 Noix de muscade

1/2 CàC Sel

1 Pincée Poivre noir moulu

Préparation

1. Etape 1

   Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais de préférence.

2. Etape 2

   Ajouter la farine progressivement tout en remuant avec une cuillère en bois.

3. Etape 3

   Incorporer le lait petit à petit, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.

4. Etape 4

   Râper dessus la muscade puis ajouter le sel et le poivre. Mélanger encore un peu. Votre béchamel est prête !