Ingrédients

600 gr Farine de blé T45

10 gr Levure boulangère

2 cl Huile d'olive

30 cl Eau

2 Pincée Sel

Préparation

1. Etape 1

   Dans un saladier, verser 500 g de farine tamisée avec la levure et le sel. Ajouter petit à petit l’eau et l’huile d’olive tout en mélangeant.

2. Etape 2

   Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné. Former une boule.

3. Etape 3

   Mettre la pâte dans un saladier, couvrez-le d’un torchon propre et légèrement humide et faire reposer la pâte pendant 2 heures.

4. Etape 4

   Dégazer la pâte et divisez-la en 6 morceaux. Laisser reposer 30 minutes.

5. Etape 5

   Étaler les morceaux de pâte sur un plan de travail fariné afin d’obtenir une épaisseur de 5 mm.

6. Etape 6

   Déposer les disques sur une plaque de cuisson farinée. Laissez-les reposer 15 minutes. Fariner la surface des disques

7. Etape 7

   Enfourner à 240 °C pendant 10 minutes.