Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Râper finement les courgettes, puis les presser dans un torchon pour extraire l'eau.

2. Etape 2

   Mélanger dans un saladier les œufs et la farine.

3. Etape 3

   Ajouter la crème, l'ail pressé, le persil ciselé et enfin les courgettes râpées.

4. Etape 4

   Préchauffer le four à 160°C (Th 4).

5. Etape 5

   Chauffer l'huile dans une poêle et cuire les crêpes à feu moyen-doux.

6. Etape 6

   Quand le dessous de la crêpe est doré la retourner et laisser dorer l'autre côté.

7. Etape 7

   Répéter l'opération jusqu’à épuisement de la pâte.

8. Etape 8

   Finir la cuisson des crêpes dans le four pendant 10 minutes.

9. Etape 9

   Déguster avec une sauce maison.