Ingrédients

100 gr Chocolat noir

40 gr Sucre cristallisé

50 cl Crème fraîche liquide

3 Feuille Gélatine

Préparation

1. Etape 1

   Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.

2. Etape 2

   Faire chauffer la crème et le sucre doucement.

3. Etape 3

   Lorsque le mélange frémit, ôter de la casserole du feu et y incorporer le chocolat haché et la gélatine bien essorée.

4. Etape 4

   Mélanger bien le tout pour obtenir une préparation homogène.

5. Etape 5

   Répartissez dans des verrines et réserver au frais minimum 3 heures avant de servir.