Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Faire fondre le beurre et y ajouter les oignons émincés et l'ail écrasé.

2. Etape 2

   Faire revenir le tout 3 minutes à feu moyen.

3. Etape 3

   Ajouter par la suite les champignons émincés et cuire 5 minutes en remuant sans arrêt.

4. Etape 4

   Ajouter la farine et laisser cuire encore 1 minute en mélangeant.

5. Etape 5

   Verser ensuite le lait et le bouillon de légumes et bien  mélanger.

6. Etape 6

   Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes sans couvrir.

7. Etape 7

   Ajouter à la fin la crème fraîche, le paprika et assaisonner.

8. Etape 8

   Servir chaud, et déguster avec des tartines grillées.