Ingrédients

100 gr Beurre doux

250 gr Farine de blé T45

120 gr Sucre cristallisé

1 Oeuf

1 Zeste Citron

1 Pincée Sel

Préparation

1. Etape 1

   Dans bol mélanger l'oeuf, le sucre et le sel.

2. Etape 2

   Mettre la farine dans un grand bol ou sur votre plan de travail en y creusant «un puits» et verser le mélange précédent. Rajouter le zeste de citron et le beurre préalablement fondu.

3. Etape 3

   Malaxer le tout délicatement jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène puis l'étaler au rouleau.

4. Etape 4

   Mettre la pâte dans le moule en l'appliquant bien contre les parois puis la piquer sur toute la surface à l'aide d'une fourchette.

5. Etape 5

   Enfourner pendant 12 à 15 minutes en surveillant régulièrement.