Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Préchauffer le four à 180°.Laver les légumes. Peler les pommes de terre, les oignons et les courgettes en laissant une bande de peau sur 2.

2. Etape 2

   Couper tous les légumes et la mozzarella en rondelles de même diamètre et de même épaisseur.

3. Etape 3

   Huiler un plat à gratin et étaler quelques rondelles de chaque légume au fond pour faire un lit de légumes et ajouter l’ail finement ciselé.

4. Etape 4

   Garnir le plat en alternant des rangées de rondelles de chaque légume et de mozzarella en serrant bien pour qu’elles tiennent presque debout. Commencer par une rangée de courgettes, puis une de tomate, une pomme de terre, une de mozzarella et une d’oignon. Puis recommencer jusqu’à épuisement.

5. Etape 5

   Saler, poivrer, arroser de quelques cuillères d’huile d’olive, du bouillon et saupoudrer de quelques pincées de thym.

6. Etape 6

   Recouvrir le plat de papier d’aluminium et cuire pendant 35 minutes. Puis enlever le papier et remettre au four pour 40 minutes, le temps que les légumes deviennent bien dorés et confits.

7. Etape 7

   Servir chaud.