Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Couper les melons en deux, ôter les graines et à l'aide d'une cuillère parisienne, prélever des boules dans la chair.

2. Etape 2

   Égoutter la mozzarella. Mélanger la moutarde, l'huile d'olive ainsi que le vinaigre balsamique.

3. Etape 3

   Ciseler les feuilles de basilic et ajoutez-les à la vinaigrette. Dans une assiette creuse, répartir des boules de melon avec des boules de mozzarella, verser la vinaigrette et ajouter deux de jambon cru.

4. Etape 4

   Servir immédiatement.