Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Couper les tomates en deux, les retourner sur une assiette et les laisser dégorger.

2. Etape 2

   Entre temps, mixer finement l'ail, le persil, la chapelure et les herbes de Provence.

3. Etape 3

   Dans une grande poêle, faire revenir un peu d'huile d'olive puis y déposer les moitiés de tomates (face coupée vers le bas bien-sûr !) et les saisir 2 minutes à feu vif.

4. Etape 4

   Retirer les tomates et les mettre sur un plat à enfourner (face coupée vers le haut bien-sûr !), saler et poivrer.

5. Etape 5

   Recouvrir le haut des moitiés de tomates du précédent mélange, arroser chacune d'un filet d'huile d'olive et enfourner à 220°C (thermostat 7-8) pendant 20 minutes en surveillant parfois la cuisson.

6. Etape 6

   Servir chaudes seules ou en accompagnement.