Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Faire tiédir le lait dans une casserole. Verser la farine dans un saladier. Ajouter le sucre et le sel. Mélanger puis ajouter le beurre coupé en parcelles et la levure dissoute dans 1 cuillère de lait tiède. Mélanger à la main et ajouter petit à petit le lait tiédi.

2. Etape 2

   Pétrir la pâte une dizaine de min. Faire reposer durant 2 h sous un torchon humide.

3. Etape 3

   Séparer la pâte en 3 boudins et former une tresse sur un papier sulfurisé. Laisser reposer 1/2 h.

4. Etape 4

   Étaler un jaune d’œuf au pinceau et parsemer de graines de sésame.

5. Etape 5

   Enfourner 30 min à 180 °C, sans préchauffer le four.