Ingrédients

200 gr Farine de blé fluide

50 gr Semoule fine

1 CàS Huile de tournesol

300 ml Eau

1 Sel

Préparation

1. Etape 1

   Dans un grand bol, mélanger l’eau avec l’huile et ajouter la semoule en mélangeant bien, puis incorporer la farine progressivement, saler et surtout bien mélanger en s’assurant qu'il n’y ait pas de grumeaux, couvrir et laisser reposer.

2. Etape 2

   Chauffer la poêle à crêpe (ou crêpière électrique) puis la retirer du feu et l’essuyer avec un petit tissu propre et huilé.

3. Etape 3

   Badigeonner la surface de la poêle de préparation en utilisant un pinceau alimentaire et en allant du bord vers l’intérieur (éviter les mouvements de va et vient) jusqu'à ce que toute la surface de la poêle soit couverte.

4. Etape 4

   Laisser cuire 30 secondes encore et retirer la feuille (attention à prendre soin de séparer les feuilles entre elles pour qu’elles ne collent pas).

5. Etape 5

   Vos feuilles maison sont prêtes à utiliser pour de délicieuses réalisations : boureks, briks, pastillas, tourtes, etc.