Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Couper les poireaux en rondelles et les pommes de terre en petits cubes.

2. Etape 2

   Faire revenir les poireaux dans le beurre et ajouter ensuite les pommes de terre.

3. Etape 3

   Ajouter l'eau et le lait en remuant régulièrement puis saler, poivrer et laisser mijoter une demi-heure.

4. Etape 4

   Mixer le potage à l'aide d'un bras mixeur puis ajouter la crème fraîche.

5. Etape 5

   Servir chaud avec des quartiers de citron ou de l'huile d'olive.