Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Faire chauffer une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les pâtes et laissez-les cuire 10 min. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

2. Etape 2

   Égoutter les poivrons et détaillez-les en lanières. Peler et écraser les gousses d’ail. Mettre à chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une sauteuse et faire revenir l’ail et les poivrons 5 min sur feu doux. Découper les citrons confits en rondelles.

3. Etape 3

   Dans un saladier, mélanger du sel, du poivre, 2 c. à soupe de vinaigre et 1 c. à soupe d'huile.

4. Etape 4

   Ajouter les pâtes, les lanières de poivron, les tomates-cerises, une quinzaine d'asperges et les rondelles de citron dans le saladier. Mélanger, puis parsemer de basilic ciselé.

5. Etape 5

   Servir aussitôt.